restaurante

FÖRFARANDE KÖK

Från 2013

Matlagning med stora doser av kärlek, kreativitet och enstaka bränns.

Vi kommunicerar med dessa två rörelser:

glokala

"Vi tänker globalt, medan vi köper lokalt."
Vi strävar efter att tillfredsställa de mest krävande gommen, samtidigt som producenterna i regionen gynnas.

Slow Food

Vi bevarar värdena i traditionellt kök och nöjet att äta med familjen, med tiden, utan iver.

FROKOST - LUNCH - Middagar

I HOTELLETS RESTAURANT
SEDAN:

01

frukost

Varje dag erbjuder vi en mycket typisk två-rätters frukost med HILLEN

Först börjar vi med granola och yoghurt förberedda för hand i vårt kök varje morgon, tillsammans med färska säsongsbetonade frukter, nötter och tropiska juice.

Vi fortsätter med en mängd olika ägg, soufflestil, omelett eller krypterad, åtföljd av bröd och handgjorda arepas.

Det berömda colombianska kaffet kommer aldrig att saknas vid vårt bord.

reservationer:
Minsta 24 timmar.

Öppettider:
7 till 10 am
Mån-måndagar.

Pris:
$ 65.000 / person.

2 gånger

reservationer:
Minsta 24 timmar.

Öppettider:
12 till 3 pm
Mån-måndagar.

Pris:
$ 100.000 / person.

3 gånger:
Entré - stark - efterrätt

02

packad

Det är obeskrivligt att äta lunch på terrassen omgiven av blommor och kolibrier som slår sina vingar i solstrålarna.

Vi erbjuder en annan meny varje dag. Alltid organisk, näringsrik, balanserad, men framför allt erfarenhet.

Varje dag erbjuder vi en trerätters lunch, alltid med hänsyn till dietbegränsningarna för varje restaurang.

En mängd chilenska och argentinska viner kommer aldrig att saknas vid vårt bord.

03

middagar

Den spännande skorstenens eld, några glas Gula Änkan, ackorden för din favoritjazz och ett fantastiskt bord är en garanti för en minnesvärd middag

Ät i HILLEN Det är en sensorisk upplevelse som framför allt beror på nVårt engagemang för kvaliteten på smaker och dofter som vi serverar varje natt.

reservationer:
Minsta 24 timmar.

Öppettider:
6 till 9 pm
Mån-måndagar.

Pris:
$ 100.000 / person.

3 gånger:
Entré - stark - efterrätt

FRÅN PANTRY:

Genom att blanda matens smaker med aromen av örter och arter uppnås känsliga strukturer som förändrar sinnena och egenskaperna hos de produkter som lämnar vårt kök.

Vi vill att smaken ska vara en känsla som vi påminns om över tid.

Kundutlåtande

Foton tagna av våra gäster.

Kontakt

La Colina

Calle 150 # 78-46
Suba kullar,
bogotá

Gör en bokning

ÖVRIGA TJÄNSTER